夏バテ気味の胃腸にやさしい「いたわり煮麺」♪
彩りに、ほんの少しあると嬉しいカイワレ。「また後で」と冷蔵庫にとって置いても、結局ムダにしてしまうこと、ありませんか。
このレシピは１パック使ってちょうど良いくらい。ショウガを利かせて、冷房負けしたカラダにも胃腸にも優しい、滋味を愉しむ煮麺です。
《材料》
・そうめん：１把〜
・カイワレ：１パック程度
・ショウガ：１かけ（すりおろし）
・だし汁：２カップ程度
・薄口醬油：小さじ１程度（なければ普通の醬油を少々）
・煎りゴマ：適宜
《作り方》
１）素麺を茹でる
→素麺の茹で方のコツはコチラのレシピで詳しく紹介しています
２）水２カップにだしパックを入れて、だしを取る
３）薄口醬油を加え、味をみて足りなければ塩などで整える
４）器に素麺を盛り付け、根本を落としたカイワレを載せて熱々の３）を静かに張る
５）ショウガを添えて煎りゴマを散らして出来上がり
《アレンジ》
・ゴマ油やラー油を少し垂らしても美味
▶ショウガはチューブのものよりも是非、自分で摺りおろしたモノを！風味が断然違います。コチラのおろし金、いいお値段ですが粗さ加減や使い勝手が最高でおすすめです
