ショウガをきかせて!爽やかスープパスタ
アイディア次第でバリエーションも拡がるスープです。たくさん作っても飽きません♪
《材料》
・ズッキーニ：１本
・玉ネギ：１玉
・プチトマト：１パック程度
・ベーコン：２パック程度
・コンソメキューブ：1個
・水：3〜４カップ程度
・ショウガのみじん切り：小さじ1〜２程度
・オリーブオイル：適宜
・コンソメキューブ：１個
・創味シャンタン：小さじ１程度
・塩／ブラックペッパー：適宜
・サラダパスタ：お好みの量
《作り方》
１）ズッキーニをスライサーで薄切りにする
２）玉ネギをみじんに切る
３）ベーコンをみじんに切る
４）鍋にオリーブオイルを熱し、ショウガを加えて香りを立たせる
５）ベーコン、たまねぎ、プチトマトを加えてよく炒める
６）水とコンソメキューブを加える
７）フツフツしてきたら、創味シャンタンを加えて味を見る。足りなければ塩コショウなどで調える
８）ズッキーニを加えて火を通す
９）茹でたパスタを器に入れてスープをかけ回し、ブラックペッパー少々、オリーブオイルをひと垂らしして完成
《アレンジ》
・パスタを入れず、スープでパンと一緒に♪
・素麺の”かけ汁”にして「イタリアン素麺」はいかが？
・カレーパウダーで味変しても美味！
