定番の惣菜レシピ

インゲンを湯がいて和えただけ。ですが、風味ある粉芥子で作る芥子醤油で和えると妙に美味♪ポイントは、チューブの芥子でなく粉芥子を使うこと。ちょっと一手間ですが、本当に風味が違います。ちょっと気の利いた酒肴にどうぞ。 《材料 […]

ねっとり鶏レバーが甘辛味と合いまくり！ 焼き鳥屋では塩が基本の僕ですが、レバーとつくねだけはタレで頼みます。あの甘辛味、後を引きますよねえ。一見、難しそうな鶏レバーの生姜煮も意外と簡単にできるんです。もちろんビールのアテ […]

▶ポイント｢普段着ごはん」の代表格、肉じゃが。調理工程は至ってシンプル＆簡単ですが、無水鍋の使用を推奨！驚くほどに野菜のうまみ、甘みが感じられます。機会がありましたら、ぜひお試しを。おかずに、おつまみに、お弁当にも活躍す […]