半端に残りがちな生姜を刻んでおじやに仕立てて。カラダがほっこり暖まりますよ♪
《材料》
・ショウガ：親指大の第一関節程度の１かけ
・お米：０．５合
・水：３カップ（６００ＣＣ）
・だしパック：１個
・卵：１個
・塩：少々
・青ネギ（小口切り）：少々
《作り方》
①ショウガを薄切り→粗くみじん切りにする
※皮付きのママでＯＫ
②米をザッと洗って厚手の鍋に入れ、水を張る
③だしパックも加えて強火にかけ、鍋底に米がくっつかないように木べらで混ぜながら一煮立ちさせる
※この工程を踏むと米が焦げ付きません
④沸いたら火をごく弱火に落とし、①を加え、ずらして蓋をして１５〜２０分ほ様子を見ながらど炊く
※蓋をずらしておかないと吹きこぼれてガス台がエラいことに！
⑤柔らかく炊けているのを確認したら、溶き卵を流し入れてよく混ぜ合わせる
⑥味をみて塩を足し、整える
⑦器に盛ったら青ネギを散らして出来上がり
《アレンジ》
▶冷やご飯（冷凍ご飯）を使うときはレンチン後にザッと水で洗ってヌメリを取ってから煮る
▶器に盛った後「食べるラー油」を載せてもおいしい
