勘のいい方はおわかりのハズ…。そう、先般の【秋ナスとセロリのボロネーゼソース】を簡単アレンジ♪爽やかな秋晴れのランチに、すぐ出来るレシピです。
《材料》（作り置きのソースに加えるもの）
・カレー風味調味料：適宜
※普通のカレー粉でも構いませんが、スパイスも混ぜ込んである「カレー風味調味料」を使うのがオススメ。ひと瓶あるとちょっとしたカレー風味の味付けに重宝します。ポテサラに混ぜ込んでも美味しいですよ♪
・塩コショウ：適宜
・ごはん：お好みの量
《作り方》
＊【秋ナスとセロリのボロネーゼソーズ】の作り方はコチラを参照くださいね
①作り置きしておいたソースを弱火で温める
※冷凍保存している場合はレンチン解凍→弱火にかける
②ソースがフツフツしてきたら、カレー風味調味料を加えてよく馴染ませる
※カレー風味調味料は、まずは小さじ１程度加えて味をみて足りないようなら＋α。塩コショウも動員してお好みの味に調整
③水分が残っているようなら木べらで練るように混ぜながら具材がホロホロになる程度まで水気を飛ばす
※火加減が強すぎると焦げ付いてしまうので注意！
④ご飯の上にこんもり盛ってできあがり
《アレンジ》
▶仕上げに粉チーズを振るとコクが増して美味
▶輪切りにした茹で卵や温泉卵を添えても◎
