レシピ

半端に残りがちな生姜を刻んでおじやに仕立てて。カラダがほっこり暖まりますよ♪ 《材料》・ショウガ：親指大の第一関節程度の１かけ・お米：０．５合・水：３カップ（６００ＣＣ）・だしパック：１個・卵：１個・塩：少々・青ネギ（小 […]

たくさん煮たポトフは、自家製のホワイトソースで「シチュー」に出世させましょう♪難しそうなホワイトソースですが、意外と簡単にできて冷凍保存も可能！グラタンやクリームコロッケにも使えます。 §我が家のポトフのレシピは、コチラ […]

和洋折衷、ならぬ「温冷折衷」。季節の変わり目には、暖かい付け汁と冷たい蕎麦の取り合わせもイイでしょ♪オススメの冷食かき揚げを使って、手早く、美味しくいただきます。 《材料》・蕎麦：お好みの分量（乾麺でも冷凍麺でも、こちら […]

勘のいい方はおわかりのハズ…。そう、先般の【秋ナスとセロリのボロネーゼソース】を簡単アレンジ♪爽やかな秋晴れのランチに、すぐ出来るレシピです。 《材料》（作り置きのソースに加えるもの）・カレー風味調味料：適宜　　※普通の […]

写真では小さな鍋で仕立てていますが、作るときはたっぷりと。一晩寝かせて、うどんを入れて食べるのがべらぼうに旨いんです♪ 《材料》・豚バラ：薄切りで４００ｇ程度・ハクサイ：１／４株・長ネギ：１本・シイタケ：３〜４枚（もっと […]

すっかり秋めいて、今年も湯気が立つ食事が嬉しい季節がやってきました。ちょっと一手間ですが、お揚げをコンガリ焼いて添えるとサクサクッと歯ざわりも楽しくボリュームアップにもなりますよ。 《材料》・汐鮭：切り身１切れ・油揚げ： […]

「おまえ、またサバ缶かよ」と呆れられそうですが、笑わば笑えｗ。簡単にできるので「もい１品欲しいな」なんて云うときにもお勧めです。 《材料》・サバ水煮缶：１缶・ジャガイモ：２〜３個・ブロッコリー：コンビニサイズの冷凍モノ１ […]

秋ナス、出盛りですね。きょうは大量消費にも役立つお手軽レシピなど。パスタソースだけでなく、アレンジも楽しいですよ♪ 《材料》・合い挽き肉：２５０ｇ〜３００ｇ程度・ナス：２〜３本・セロリ：１本・玉ネギ：１個（小ぶりのもので […]

切り干し大根の煮物は、昔から親しまれている「お惣菜」の代表格。乾物ひと握りでもたっぷりできるので、美味しく作ってお裾分けしても喜ばれますよ。 《材料》・切り干し大根：乾いた状態で２０ｇ程度・ニンジン：小１本・油揚げ：１〜 […]