茹でずに蒸し焼き！枝豆はコレが旨いのです♪
枝豆は蒸し焼きにすると味が濃く甘みも増すような気がします。ビールのおつまみで余ったら、鞘から出してコレ！簡単なのでぜひ…
《材料》
・枝豆：１袋
・粗塩：大さじ1程度
・オリーブオイル：適宜
・塩昆布：適宜
・ごはん：適宜〜
《作り方》
①枝豆をザッと水洗いして鞘の2箇所の先端をキッチンバサミで切り落とす
②まな板の上で少々の粗塩を擦り込む（塩ズリ）
③水をまとったまま無水鍋に入れ、オリーブオイルをひと垂らしして点火／3分ほど蒸し焼きに
④上下を返して1分ほどで火を止め、2−3分蒸らす
↑↑ココまでで美味しい「蒸し焼き枝豆」の出来上がり↑↑
⑤粗熱をとり鞘から豆を出す
⑧ごはんに豆を混ぜ、さらに塩昆布を混ぜ込んで完成
《アレンジ》
▶塩昆布の代わりに「ゆかり」でも（塩辛いので控えめにね）
▶お握りにもおすすめ
▶残ったらラップに包んで冷凍保存し、食べるときはレンチンしてごま油を敷いたフライパンでカリカリに焼いても美味
