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冷やご飯とベーコンで簡単COOK!ベーコンの脂でご飯を炒めるのがポイントです。
《材料》
・冷やご飯:1膳分〜
・ベーコン:薄切り×2パック程度
・ケツチャップ:大さじ×3程度〜
・みりん:小さじ×1程度
・バター:1かけ〜
・塩コショウ:少々
・ブラックペッパー:適宜
・パセリ:少々
・粉チーズ:適宜
・サラダ油:少々
《作り方》
①ベーコンを細切りにする
②フライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンを焦げ目が付く程度までシッカリと炒める
③②を一旦取り出し、そこに冷やご飯を入れてベーコンから出た脂で炒める
※ベーコンの脂が少ないようならサラダ油を少し足す
④ご飯が炒まったらベーコンを戻し入れ、バター、ケチャップとみりんを加えてよく炒め合わせる。味をみて足りなければ、塩コショウなどで調整
⑤器に盛り付け、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを散らして出来上がり
《アレンジ》
▶玉ネギの微塵切りやコーン缶があればもっと豪華
▶ベーンの代わりに小口切りにしたウィンナーでもOK
▶卵で包めばオムライスに