我が家の定番

写真では小さな鍋で仕立てていますが、作るときはたっぷりと。一晩寝かせて、うどんを入れて食べるのがべらぼうに旨いんです♪ 《材料》・豚バラ：薄切りで４００ｇ程度・ハクサイ：１／４株・長ネギ：１本・シイタケ：３〜４枚（もっと […]

「おまえ、またサバ缶かよ」と呆れられそうですが、笑わば笑えｗ。簡単にできるので「もい１品欲しいな」なんて云うときにもお勧めです。 《材料》・サバ水煮缶：１缶・ジャガイモ：２〜３個・ブロッコリー：コンビニサイズの冷凍モノ１ […]

切り干し大根の煮物は、昔から親しまれている「お惣菜」の代表格。乾物ひと握りでもたっぷりできるので、美味しく作ってお裾分けしても喜ばれますよ。 《材料》・切り干し大根：乾いた状態で２０ｇ程度・ニンジン：小１本・油揚げ：１〜 […]

個人的には肉よりも魚が好き。肉なら「豚＞鶏＞牛」の順で好きなボクですが、しぐれ煮だけは牛でつくります。具材は肉とシラタキだけ。濃いめの甘辛に煮付けた味わいは「アテ」にも持ってこい！ 《材料》・牛コマ切れ（切り落とし）：３ […]

香ばしい匂いが食欲をそそるキンピラ。お馴染みの惣菜ですが、ゴボウ１本、ニンジン１本で作ると鍋一つ出来ちゃうんですよね。「ひとり」ではもちろん、少人数のご家庭でも持て余すことがあるのでは…。ということで、きょうはキンピラゴ […]