シャキシャなキピーマンがポイント!夏に嬉しいサッパリ焼きそば
見た目も涼やかでしょ。アレコレ材料を入れずとも、パパッと美味しくできますよ。ポイントは、ピーマンを別に炒めること♪
《材料》※２人前見当
・マルちゃん焼そば塩
・豚コマ：小１パック（１００ｇ〜）
・ピーマン：３〜４個
・ゴマ油：適宜
・サラダオイル：適宜
・和風だしパック：中身を小さじ１〜２
┗ティーバッグタイプ推奨。なければ顆粒タイプでもOK
・塩コショウ：少々
・料理酒：少々
《作り方》
１）ピーマンをザッと洗い、ヘタを落として種を除いてから縦半分に切り、細切りにする
２）豚コマに、ごく軽く塩コショウをしておく
３）フライパンにゴマ油を熱し、１）を加えて炒める
※全体に油が回ったら、フタをして３０秒程度蒸し焼きに
４）料理酒と出汁パックの中身（あるいは顆粒だし）を加え、全体に馴染ませたら一旦取り出しておく
５）同じフライパンにサラダオイルを敷き、豚コマ、焼きそば（２玉）を加えて炒める
※焼きそばは３０秒程度レンチンしておくとほぐれやすくなる
６）酒を振り入れ、フタをして１分程度蒸し焼きにする
７）焼きそばに付属の調味粉（１食分）を加えてよく馴染ませたら、４）のピーマンを戻し入れ、鍋を大きく振って混ぜ合わせたら出来上がり
※味をみて足りなければ、塩、醬油などで調整します
《アレンジ》
・ソース味で作っても美味しいですよ
