クレソンの爽やかな苦味が旨い！超絶簡単な炊き込みご飯
「炊き込み」と云いつつ、クレソンは炊き込まないのがポイント！面倒な下拵えも不要、アレンジのバリエーションも愉しめるレシピです♪
《材料》
・お米：３合（３０分ほど吸水させたモノ／水加減は通常通り）
・ベーコン：４〜５枚スライス１パック（脂の層が多いものがおすすめ)
・クレソン：１把
・創味シャンタン（中華だしの素)：小さじ1程度
・ブラックペッパー：適宜
《作り方》
①ベーコンを短冊に切り、ほぐす
②油を敷かずテフロン加工のフライパンでカリカリに焼く
③染み出た脂ごと炊飯器へIn
→脂が多い場合は程よくキッチンペーパーに吸わせます
→ヘルシー嗜好の方は脂を完全に吸い取ってしまっても構いませんが、この脂も旨味たっぷりです！
④創味シャンタンを加えて、全体をよく混ぜる
⑤炊飯スタート
⑥クレソンを小口切りにする
⑦炊飯器が「むらし」の工程に入ったら、クレソンを加えて「炊きあがり」まで我慢！
⑧炊き上がったら全体をよく混ぜて完成
※器によそってブラックペッパーを振っていただく
《アレンジ》
▶︎おにぎり
炊き込みご飯は、いわば「おかず」と「ごはん」の合体版！インスタントのわかめスープともよく合いますよ
▶︎ミルクリゾット
牛乳をコンソメ（顆粒もしくはキューブでOK)で伸ばして、レンチンしたご飯を投入。弱火でコトコト…温玉を落として、朝ごはんやブランチにどうぞ
▶︎焼き飯
オリーブオイルを敷いて、しっかり焼き色をつけるように焼き飯に
▶︎ドリア
グラタン皿に敷いて、ホワイトソース、パン粉、チースを散らして。オーブントースターでこんがり焼いてください
