ご飯ものレシピ

冷やご飯とベーコンで簡単COOK！ベーコンの脂でご飯を炒めるのがポイントです。 《材料》・冷やご飯：１膳分〜・ベーコン：薄切り×２パック程度・ケツチャップ：大さじ×３程度〜・みりん：小さじ×１程度・バター：１かけ〜・塩コ […]

コリコリした歯ざわりと程よい塩っぱさで箸休めにもってこいの搾菜。瓶詰めも手軽でいいけれど、漬かった丸のままを買ってきて自分で好みの加減に塩抜きすると最高に美味！「面倒くさそう」と思ったアナタ、実はコレ、ちょっと時間はかか […]

半端に余りがちなアレを御馳走アレンジ たまに無性に食べたくなるヒジキの煮物。でも、作るとなると小鍋にひとつ、出来ちゃうんですよね。持て余しがちな定番惣菜の簡単にできる出世レシピを紹介しましょう。 《材料》　〜ヒジキの煮物 […]

簡単アレンジの「出世レシピ」♪ 先日紹介したサバ缶の簡単カレーを華麗にアレンジ。残り物を美味しく平らげるテクニック！シチューなどでも応用できますよ。 《材料》・サバ缶カレーの残り：適宜・ごはん：１膳分・とろけるチーズ：１ […]

栗も入れて、ちょっと豪華な赤飯レシピ ウチの赤飯は、もち米と白米を２：１の割合で。炊飯器でお手軽に♪ 《材料》・もち米：１合・白米：１／２合・小豆（「ささげ」がおすすめ）：４０ｇ・むき栗：適宜（冷凍のモノが手軽です）・水 […]

DHA＆カルシウムもたっぷり!お手軽サバ缶カレー それだけでも美味しいサバ缶をカレーに仕立ててSpicyに。さらりとイケる「魚カレー」いかがでしょ♪ 《材料》・サバ水煮缶：２缶・玉ネギ：大１個・ショウガ：２かけ・ニンニク […]

クレソンの爽やかな苦味が旨い！超絶簡単な炊き込みご飯 「炊き込み」と云いつつ、クレソンは炊き込まないのがポイント！面倒な下拵えも不要、アレンジのバリエーションも愉しめるレシピです♪ 《材料》・お米：３合（３０分ほど吸水さ […]

ショウガを加えた塩もみキュウリを混ぜ込んだ「夏向き」な混ぜごはん♪ 云ってしまえば甘汐鮭のほぐし身をごはんに混ぜただけ。でも！目先が変われば気分も変わる。“おかず”としては食べ飽きた鮭の切り身も、こうして「メイン」に出世 […]

暑い季節に、なぜか食べたい懐かしの味 焼きおにぎり、と訊くと夏のイメージがあるのはボクだけかなぁ。子どもの頃、夏休みの昼ごはんには、どういうワケかコレと素麺の組み合わせがよく食卓に上りました。香ばしく焼けた醬油の匂いが食 […]

冷めても美味、お弁当にも 【材料】・イワシ：2尾〜・小麦粉：大さじ2〜　　　　　　┗イワシ1尾ににつき大さじ1程度のイメージ・オリーブオイル・煎りゴマ：適宜・小葱小口切り：適宜《合わせ調味料》・砂糖：大さじ2・しょうゆ： […]