夏（6-8⽉）レシピ

ショウガを加えた塩もみキュウリを混ぜ込んだ「夏向き」な混ぜごはん♪ 云ってしまえば甘汐鮭のほぐし身をごはんに混ぜただけ。でも！目先が変われば気分も変わる。“おかず”としては食べ飽きた鮭の切り身も、こうして「メイン」に出世 […]

見た目も涼やか♪夏バテに手軽なスタミナ補給! 鍋一つで出来る、簡単かわり蕎麦。つけ汁を工夫すると、味のバリエーションも拡がります。 《材料》・蕎麦：１把〜・ニラ：１把・蕎麦つゆ：適宜 《作り方》１）鍋にたっぷりのお湯を沸 […]

豚脂の「うま味」を存分に。カリッと炒めた豚バラがアクセント♪ 豚バラを丁寧に炒めるのがポイント。万願寺唐辛子の柔らかい食感と一緒に愉しみましょ。ごはんのお供として、おつまみとして、弁当のおかずにももってこいです。 《材料 […]

ちょっとイタリアンな塩豚汁♪ 塩味をベースにした、ちょっと風変わりな豚汁。薬味にミョウガを散らしてサッパリどうぞ。 《材料》・豚バラスライス：150グラム〜・焼き豆腐または木綿豆腐：１丁・玉ネギ：１個・トマト：１個・スナ […]

サクッ!フワッ!歯ざわりも楽しい洋風冷や奴♪ 奴と云えば、ショウガに長ネギ、鰹節をハラリと散らしていただくのが定番ですが、たまにはこんな変わりダネも。ビックリするほど美味しくて、ほんと、一丁ペロリとイケちゃうんです。 《 […]

ショウガをきかせて!爽やかスープパスタ アイディア次第でバリエーションも拡がるスープです。たくさん作っても飽きません♪《材料》・ズッキーニ：１本・玉ネギ：１玉・プチトマト：１パック程度・ベーコン：２パック程度・コンソメキ […]

ダイスカットのカボチャを買えば、なおさらお手軽！ 皮の固いカボチャは、切り分けるだけでも難儀しますよね。そんなときは、予めダイスカットしてあるモノを買い求めて手抜きしちゃいましょ。調理方法も至極シンプル！素朴な甘みを存分 […]

シャキシャなキピーマンがポイント!夏に嬉しいサッパリ焼きそば 見た目も涼やかでしょ。アレコレ材料を入れずとも、パパッと美味しくできますよ。ポイントは、ピーマンを別に炒めること♪ 《材料》※２人前見当・マルちゃん焼そば塩・ […]

夏野菜の「おうち浅漬け」は幸である。 ゴハンのお供に香の物がないと、ちょっとテンションが下がるオヤジです。セケンには”浅漬けの素”なる便利な商品もあるけれど、粗塩でサッと漬ける浅漬けはやっぱり旨し！夏野菜の美味しい季節、 […]

だしパックを使えば、ほら簡単！モヤシの茹で方にも一工夫 つけ麺、旨いですよねえ。難しそうな魚介系の「つけ汁」も家にある調味料で意外と手軽にできるんですよ♪ 《材料》・つけ麺用の中華麺・モヤシ：１袋・チャーシュー：３〜５枚 […]