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秋(9-11⽉)レシピ
栗のミルクリゾット
米3合を使った栗ごはん。当然、ひとりでは持て余します。で、お得意の「出世レシピ」!ほんの少し手を加えて、極旨のリゾットに仕立てます。 《材料》・栗ごはん:1膳分ほど(冷凍保存をレンチン) ※栗ごはんの作り方はこちらをど […] -
秋(9-11⽉)レシピ
茄子とベーコンの味噌汁
秋茄子のシーズン到来!きょうは手軽に作れる味噌汁を一工夫。ベーコンを加えて「コク増しver」はいかが。半端に余ったベーコンの有効活用にもイイですよ。大根やジャガイモなど野菜系の具材の味噌汁には、豚バラやベーコンをほんの少 […] -
秋(9-11⽉)レシピ
冷凍栗で!お手な軽栗ごはん
生の栗から鬼皮&渋皮を剝くのは一苦労!かといって甘露煮を使えば味気ない…。そんなときは冷凍栗を使いましょ♪1年程度は冷凍保存もできるので、正月のきんとん作りに使ったり、中華風おこわに加えても良し。ウチでは毎年、時期に冷凍 […]