米３合を使った栗ごはん。当然、ひとりでは持て余します。で、お得意の「出世レシピ」！ほんの少し手を加えて、極旨のリゾットに仕立てます。
《材料》
・栗ごはん：１膳分ほど（冷凍保存をレンチン）
※栗ごはんの作り方はこちらをどうぞ
・水：１カップ程度
・コンソメキューブ：１個
・牛乳：１／２カップ
・ピザ用チーズ：ひとつまみ
・粉チーズ：適宜
・塩コショウ：適宜
・ブラックペッパー：適宜：適宜
《作り方》
①厚手の鍋に水とコンソメキューブを入れて沸かす
②コンソメがよく溶けたら栗ごはんを加えて弱火に落とす
③栗ごはんとコンソメがよく馴染んだら牛乳を入れ、ときどき木べらでかき混ぜながら「もったり」するまで静かに煮る
※火が強いと吹きこぼれてしまうのでご注意を！
④ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたら味見。足りなければ塩コショウなどで整える
⑤器に盛り、粉チーズ、ブラックペッパーを振って出来上がり。
《アレンジ》
栗ごはんをホワイトソースと和えて、チーズを載せてオーブンで焼く「ドリア」もおすすめ！
