ご飯ものレシピ

クレソンの爽やかな苦味が旨い！超絶簡単な炊き込みご飯 「炊き込み」と云いつつ、クレソンは炊き込まないのがポイント！面倒な下拵えも不要、アレンジのバリエーションも愉しめるレシピです♪ 《材料》・お米：３合（３０分ほど吸水さ […]

ショウガを加えた塩もみキュウリを混ぜ込んだ「夏向き」な混ぜごはん♪ 云ってしまえば甘汐鮭のほぐし身をごはんに混ぜただけ。でも！目先が変われば気分も変わる。“おかず”としては食べ飽きた鮭の切り身も、こうして「メイン」に出世 […]

暑い季節に、なぜか食べたい懐かしの味 焼きおにぎり、と訊くと夏のイメージがあるのはボクだけかなぁ。子どもの頃、夏休みの昼ごはんには、どういうワケかコレと素麺の組み合わせがよく食卓に上りました。香ばしく焼けた醬油の匂いが食 […]

冷めても美味、お弁当にも 【材料】・イワシ：2尾〜・小麦粉：大さじ2〜　　　　　　┗イワシ1尾ににつき大さじ1程度のイメージ・オリーブオイル・煎りゴマ：適宜・小葱小口切り：適宜《合わせ調味料》・砂糖：大さじ2・しょうゆ： […]

わーっと炒めて、すぐ出来るご馳走。アスパラの旨味も存分に味わえるんだな。